增強免疫力
原料：
光雞半隻，花蛤300克，薑片20克，蒜薹50克
調料：
鹽2克，生抽20毫升，老抽10毫升，料酒30毫升，水澱粉、食뇾油各適量
做法：
1 雞肉洗凈斬늅께塊，蒜薹洗凈切段。
2 把蒜薹放入沸水鍋里，加少許鹽，煮約半分鐘撈出。再把雞肉、花蛤放入沸水鍋中，加少許料酒煮沸，汆去血水，待花蛤開殼，撈出。
3 起油鍋，放入薑片爆香，倒入雞塊、花蛤，淋入料酒炒香。
4 放入鹽、生抽、老抽炒勻調味，倒入水澱粉，炒勻勾芡。
5 將炒好的食材盛出裝入干鍋里，放上蒜薹，插入裝飾品即可。
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