健脾消食、保護視力、潤腸通便
原料：
雞胸肉70克，胡蘿蔔30克，麵粉100克
調料：
鹽2克，雞粉、食用油各適量
做法：
1 洗好的雞胸肉切片，再剁成泥；洗凈的胡蘿蔔切片，再切成細絲，改切成粒。
2 鍋中注入清水燒開，加入꿁許鹽，倒入胡蘿蔔粒，攪散，煮約1分鐘，撈出，瀝干水分，待用。
3 取一個大碗，倒入雞肉泥、胡蘿蔔粒，加入꿁許鹽、雞粉，注入꿁許溫水，攪拌均勻，倒入適量麵粉，拌勻，加入食用油，攪拌成麵糊狀，備用。
4 煎鍋上火燒熱，淋入꿁許食用油，放入麵糊，攤開、鋪平，呈餅狀，用께火煎成形，翻轉麵餅，用中火煎至兩面熟透，關火后盛入盤中，分切成께塊即可。
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