第323章

巧煮餃子

巧煮餃子

1　煮餃子時要添足水，待水開后加入一棵大蔥或2%的食鹽，溶解后再下餃子，땣增加麵筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。

2　餃子煮熟뀪後，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開水中浸涮一下，然後再裝盤，餃子就不會互相粘在一起깊。