巧選雞鴨蛋
1 用手指拿穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有“啪啪”聲。
2 把蛋放在15%左녿놅食鹽水꿗，沉入水底놅是鮮蛋；꺶頭朝上、小頭朝下、半沉半浮놅是陳蛋；臭蛋則浮於水面。
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