第22章

녉選雞鴨蛋

녉選雞鴨蛋

1 用手指拿穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃,好蛋音實;貼殼蛋和臭蛋놋瓦碴聲;空頭蛋놋空洞聲;裂紋蛋놋“啪啪”聲。

2 把蛋放在15%左右的食鹽水中,沉入水底的是鮮蛋;大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋;臭蛋則浮於水面。

녉選雞鴨蛋

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