補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨
原料：
牛仔骨1000克，獨蒜頭200克，青椒、紅椒各少許
調料：
鹽4克，黃油80克，蚝油20毫升，黑胡椒碎少許，紅酒30毫升，水澱粉30毫升，食用油適量
做法：
1 獨蒜頭去皮，對半切開；青椒、紅椒切片；牛仔骨切片。
2 牛仔骨用黑胡椒碎、紅酒、蚝油、水澱粉拌勻，腌制30늁鐘。
3 起油鍋，放入獨蒜頭、青椒、紅椒，翻炒香。加鹽炒勻，盛出裝入鐵板中。
4 另起鍋，放入黃油熔化，放入牛仔骨，兩面煎至熟。
5 盛出碼放在獨蒜頭上即可。
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