第3章

補脾胃、益氣血、強筋骨

原料：

牛肉200克，蒸肉粉50克，薑片20克，香菜末少許

調料：

料酒10毫升，生抽10毫升，老抽5毫升，辣椒醬20克

做法：

1 牛肉洗凈，切片，加薑片、料酒、生抽、老抽、辣椒醬，拌勻。

2 加蒸肉粉、香菜末，拌勻，腌制30分鐘。

3 將腌好的牛肉碼放入碗中，放入高壓鍋內，燜20分鐘即可。