開胃、增強免疫力
原料：
五花肉350克，芽菜100克，糖色10毫升，八角3個，花椒10粒，干辣椒5個、薑片適量
調料：
老抽5毫升、料酒10毫升，鹽、雞粉、白糖各3克，食用油適量
做法：
1 鍋中注入適量清水，放入五花肉，加蓋煮熟。
2 取出煮熟的五花肉，在肉皮上抹上糖色。
3 鍋中注油燒熱，放入五花肉，炸至肉皮呈暗紅色后撈出。
4 將五花肉切片，裝入碗內，淋入老抽、料酒，加鹽、雞粉拌勻。
5 肉皮朝下，將肉片疊入扣碗內，放入八角、花椒、干辣椒。
6 起油鍋，倒入薑片煸香，倒入芽菜拌勻，加干辣椒炒出辣味，加雞粉、白糖調味。
7 芽菜炒熟，放在肉片上壓實。
8 蒸鍋注水，放上食材，加蓋，中火蒸40늁鐘至熟。
9 揭蓋，將食材倒扣在盤中即녦。
溫馨提示: 網站即將改版, 可能會造成閱讀進度丟失, 請大家及時保存 「書架」 和 「閱讀記錄」 (建議截圖保存), 給您帶來的不便, 敬請諒解!