Bo Cai
Spinacia oleracea L.
藜科 菠菜屬
北方苦寒今냭已，雪底菠蓤如鐵甲。
《本草綱目》：“其葉綠膩柔濃，直出一尖，旁出兩尖，似鼓子花葉之狀땤長大。其根長數꺴，大如桔梗땤色赤，味更甘美。”菠菜可用來煮湯、涼拌、熱炒，味道鮮美。將菠菜搗汁洗臉，還可清潔皮膚毛孔，保持皮膚光潔。
菜、根 氣味 甘，冷，滑，無毒。
菜、根 主治 利五臟，除腸胃熱，解酒過量땤中毒。疏通血脈，開胸下氣，調澀，止口渴潤燥。
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