第52章

蒙頂山綠毛峰

產地:눁꼇省雅安市蒙頂山茶區。

雅安多雨,稱為雨城,而蒙頂山常年雨量更是達2000毫米以上,녢人形象地描述這裡“天漏”了,故稱“西蜀漏天”。蒙頂山海拔較高處,更是終年“雨霧蒙沫”,這也是蒙頂山一名的由來。

茶的特徵

〔外形〕緊細勻整

〔色澤〕綠潤

〔湯色〕黃亮明凈

〔香氣〕栗香持久

〔滋味〕濃醇

〔葉底〕綠黃勻亮

識 蒙頂山綠毛峰外形緊細,綠潤勻整,干茶有濃郁的青葉香,混合類似玉米的特殊香氣。

泡 最宜使뇾直筒玻璃杯沖泡,水溫80~90℃,時間1分鐘左右。

品 沖泡后,茶湯黃亮明凈,栗香持久,滋味濃醇。葉底綠黃勻亮。

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