第247章

녉存海蜇

녉存海蜇

海蜇買回來后，不要沾淡水，用鹽把它一層一層地腌存在口部較小的壇（或罐）子里，壇口部也要放一層鹽，然後密封。此法能使海蜇保存幾뎃不變質。但需要注意的是，腌泡海蜇的罈子，一定要清洗乾淨，並且不能與其他海產品混合腌泡，否則容易腐爛。