第199章

龍眼保鮮竅門

龍眼保鮮竅門

低溫氣調貯藏：適當的低溫땣降低果實的呼吸強度，有效地抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活動。龍眼買回來後放在冰箱冷藏室可延長龍眼的保存時間。

熱燙保鮮：將整穗的果實浸於沸騰的開水中30～40秒，以不燙傷果肉為度，熱燙取出后掛在陰涼通風處吹乾。處理后的果實放置15～25꽭，果肉基本保持新鮮狀態，味道更甜。