第110章

녉꿛收拾鱸魚

녉꿛收拾鱸魚

為了保證鱸魚的肉質潔白，宰時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚尾部順著脊骨逆刀而上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內臟，洗凈血污即可。