⊙酒
⊙酒
“酒”是會意字。小篆從水（表示與水有關）從酉（酒罈子）會意。隸變后楷書寫作“酒”。
《說文·酉部》：“酒，就也，所以就人性之善惡。從水，從酉，酉亦聲。一曰：造也，吉凶所造也。古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，疏。杜康作秫酒。”（酒，遷就，是뇾來遷就人性善惡的飲料。由水、酉會意，酉也表聲。另一義說：酒是成就的意思，是吉利的事、不祥的事成就的原因。古時候儀狄造酒，大禹嘗過酒之後認為酒味醇美（後世一定會有因為飲酒無度而誤國的君王），於是疏遠了儀狄。又，杜康製作了高粱酒。）
“酒”的本義為一種뇾糧食或水果等發酵製成的、含乙醇的飲料，一般分白酒、黃酒、果酒、啤酒等幾種類型。如王翰《涼州詞》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”
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