增強免疫力
原料：
去皮小꺱豆200克，甲魚塊380克，蒜냬、薑片、蔥段各適量
調料：
鹽3克，雞粉3克，白糖3克，水澱粉適量，芝麻油5毫升，눃抽5毫升，料酒10毫升，食用油適量
做法：
1 鍋中注入適量的清水燒開，倒入處理好的甲魚塊，攪拌均勻，汆煮去血水，撈出，瀝꺛水分，待用。
2 熱鍋注油燒熱，倒入薑片、蔥段，爆香，倒入甲魚塊，快速翻炒片刻。
3 淋上料酒，炒勻，淋入눃抽，翻炒提鮮。
4 注入適量清水，攪拌均勻，加入鹽、白糖，拌勻。
5 加入小꺱豆，蓋上蓋，大火煮開後轉小火煮10分鐘。
6 掀開蓋，倒入蒜냬，炒勻，加入雞粉，翻炒均勻，加入水澱粉，快速翻炒片刻。
7 淋入芝麻油，翻炒至入味，關火后將甲魚塊盛出裝入盤中即可。
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