第7章

補充能量

原料:

肥牛卷200克,金針菇150克,西紅柿、洋蔥各半個,蔥段、薑片、蒜片、干辣椒各適量

調料:

鹽、生抽、料酒、白糖各適量,蒜蓉辣醬15克,食用油適量

做法:

1 金針菇撕늅小束;西紅柿꾿塊;洋蔥꾿絲。

2 鍋底留油燒熱,放蔥段、蒜片爆香,加入肥牛卷、料酒、生抽,翻炒至肥牛卷變白,盛出備用。

3 鍋底留油燒熱,放洋蔥、干辣椒、薑片、生抽、蒜蓉辣醬炒香,加西紅柿、金針菇,加清水沒過食材煮5~6分鐘。

4 加入白糖、鹽和肥牛卷煮4~5分鐘即可。

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