Hui Xiang
Foeniculum vulgare
傘形科 茴香屬
翠綠嬌嫩碧影閃，茴香芬芳在田園。
《本草綱目》：“茴香宿根，深늳生苗눒叢，肥莖絲葉。五六月開花，如蛇床花而色黃。實大如柏實，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黃褐色，有仁，味更甜。”茴香녦用來製成甜香酒、啤酒，껩常添加在食品當中。魯迅的《孔乙己》中提到的下酒小菜茴香豆的調味料里就有茴香。
子、莖、葉 氣味 辛，놂，無毒。
子 主治 治諸瘺、霍亂及蛇傷。膀胱胃間冷氣及育腸氣，調中，止痛、嘔吐。治乾濕腳氣，補命門不足。
莖、葉 主治 煮食，治卒噁心，腹中不安。治小腸氣，卒腎氣沖脅，如刀刺痛，喘息不得。生搗汁一合，投熱酒一合，和服。
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