中藥大辭典
大麥
見《本草經集注》。為禾本科1年生草本植物大麥Hordeumvulgare L．的果實。全國各地均놋栽培。
【異名】牟麥、飯麥、赤膊麥。
【性味歸經】甘，涼。歸脾、胃經。
【功效應用】健脾和中：用於脾虛食滯所致脘腹脹滿，食滯泄瀉，單用煮食，或與山藥、党參、白朮等同用。利水通淋：用於小便不利，淋漓澀痛，單味水煎，去滓，加生薑汁、蜜，食前服。此外，炒黑研末油調搽，可治水火燙傷。
現代常用於病後體虛、慢性胃炎、消化不良、腎炎水腫、泌尿系感染、燒燙傷等。
【用法用量】煎服：30～60g；或研末。外用：炒研調敷或煎水洗。
【現代研究】含尿囊素等。
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