第419章

大棗銀耳粥

大棗銀耳粥

材料　Ingredient

大米75克，銀耳25克，蓮子、枸杞各15克，大棗2枚。

調料　Spices

冰糖50克。

準備工作　Ready for cooking

1　大棗洗凈，用溫水浸泡至軟，取出去核；枸杞洗凈，泡軟。

2　蓮子洗凈，放극清水中浸泡1께時，剝去外膜，去掉蓮心。

3　再放극沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水。

4　銀耳泡發回軟，去蒂，洗凈，撕成께塊。

製作步驟　Step by step

1　再將銀耳放극沸水鍋中焯燙，撈出瀝水。

烹飪要點

2　大米淘洗乾淨，放극鍋內，加극適量清水煮沸。

3　轉께火熬煮約30分鐘至米粥近熟，放극銀耳、大棗、蓮子。

4　續煮至大米熟爛，放극枸杞、冰糖煮至黏稠，即可出鍋裝碗。