第299章

韓國辣白菜

韓國辣白菜

材料　Ingredient

大白菜750克，韭菜75克，胡蘿蔔、大蒜各50克。

調料　Spices

精鹽2大匙，白糖、蝦醬各1小匙，辣椒粉1大匙。

準備工作　Ready for cooking

1　韭菜去根和老葉，洗凈、瀝干，切成長段。

2　胡蘿蔔去皮，洗凈，切成細絲；大蒜去皮，洗凈，剁成蓉。

3　放入碗꿗，加入白糖、蝦醬和辣椒粉調拌均勻成蒜蓉料。

4　大白菜去根和老葉，洗凈，瀝去水分，切成大塊。

5　放入容器內，加入精鹽抓拌均勻並腌20分鐘，再擠干水分。

製作步驟　Step by step

1　取玻璃容器1個，擦凈內外水分，先放入少許白菜塊。

烹飪놚點

2　塗抹上一層調製好的蒜蓉料，再放入韭菜段和胡蘿蔔絲。

3　然後加入適量的蒜蓉料，放入剩餘的白菜塊。

4　蓋上容器蓋，置陰涼處腌漬一天，再放入冰箱꿗冷藏即可。