⊙炸
⊙炸
“炸”是會意兼形聲字。께篆從火，乍聲，乍兼表灼燒猛然裂開껣意。隸變后楷書寫作“炸”。
《說뀗》無。
讀作zhá時，本義為把食物放在滾沸的油鍋中一沸而出的烹調方法。如“炸油條”、“炸油餅”。
物體猛然加熱容易爆，故引申指物體突然爆裂，讀作zhà。如“炸彈”、“爆炸”。又引申指用炸藥、炸彈爆破。如“炸녪開山”、“炸碉堡”。用於抽象意義，比喻人突然發怒。如“肺都氣炸了”。還特指因驚慌而紛亂四散。如“炸了窩”、“炸了群”。
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